Mae proses glanhau a diheintio falfiau diaffram gradd bwyd yn bennaf yn cynnwys dau brif ddull: glanhau ar-lein CIP a sterileiddio SIP ar-lein, yn ogystal â dulliau ategol o lanhau a diheintio â llaw.
Proses glanhau ar-lein CIP
Proses safonol pum cam:
Golchi ymlaen llaw:Rinsiwch â dŵr cynnes 50-60 gradd am 5-10 munud i gael gwared ar faw hydawdd arwyneb.
Glanhau alcalïaidd:Defnyddiwch asiant glanhau alcalïaidd 1% -2% i feicio a glanhau ar dymheredd o 60-80 gradd am 20-35 munud i gael gwared ar ddeunydd organig fel braster a phrotein.
Rinsio canolradd:Rinsiwch â dŵr glân nes nad oes hydoddiant alcali gweddilliol.
Glanhau asidig:Defnyddiwch asiant glanhau asidig 0.5% -2% i feicio a glanhau ar dymheredd o 70-75 gradd am 15-20 munud i gael gwared â halwynau anorganig a niwtraleiddio hydoddiant alcalïaidd.
Rinsio terfynol:Rinsiwch yn drylwyr â dŵr glân nes nad oes unrhyw weddillion asid, gan sicrhau nad oes unrhyw weddillion asiant glanhau.
Proses sterileiddio SIP ar-lein
Gweithdrefn safonol ar gyfer sterileiddio stêm:
Gofyniad tymheredd:121 gradd am 15-30 munud, neu 132 gradd am 3-5 munud.
Pwynt rheoli allweddol:Sicrhewch fod yr aer yn y system wedi'i wagio'n llwyr a bod y stêm mewn cyflwr dirlawn.
Gofyniad dilysu:Defnyddio dangosyddion biolegol ar gyfer profi her i sicrhau effeithiolrwydd sterileiddio.
Camau glanhau a diheintio â llaw
Proses dadosod a glanhau:
Datgymalu'r falf:Caewch y falf a thynnwch y cysylltiad fflans.
Glanhau rhagarweiniol:Defnyddiwch gyfryngau glanhau arbenigol i gael gwared ar faw arwyneb a deunyddiau gweddilliol.
Triniaeth diheintio:Mwydwch neu sychwch gyda diheintydd gradd bwyd ar gyfer diheintio.
Rinsiwch a sychwch:Rinsiwch yn drylwyr â dŵr glân, aer sych neu chwythwch yn sych gydag aer cywasgedig.
Ailosod:Sicrhewch berfformiad selio da cyn ailosod
Rhagofalon
Gweithrediad diogel
Mae angen i weithredwyr wisgo offer amddiffynnol.
Dilynwch y gweithdrefnau gweithredu yn llym.
Rhowch sylw i ddefnyddio a storio cemegau yn ddiogel.
Cynnal archwiliadau a chynnal a chadw offer yn rheolaidd.
Rheoli Ansawdd
Sefydlu cofnodion glanhau a diheintio manwl.
Gwiriwch effeithiolrwydd glanhau a sterileiddio yn rheolaidd.
Datblygu cynlluniau argyfwng a chynlluniau wrth gefn.
Sicrhau cydymffurfiaeth â rheoliadau a safonau perthnasol.
Trwy weithredu'r prosesau glanhau a diheintio hyn yn llym, gellir sicrhau hylendid a diogelwch falfiau diaffram gradd bwyd, gellir atal halogiad microbaidd, a gellir gwarantu ansawdd a diogelwch bwyd.
