Systerm cwrw bragu

Systerm cwrw Bragu Crefft

Egwyddor: Eplesu cwrw yw defnyddio burum cwrw i gynnal cyfres o `metaboledd biocemegol 'rhai cydrannau mewn wort, i gynhyrchu alcohol a sylweddau blas amrywiol, ac i ffurfio blas penodol o win bragu.

Cais: Yn gyfarwydd â'r broses gyfan o fragu cwrw a'i reolaeth ganolraddol trwy ddyfais fach.

Mae offer cwrw bragu cain yn offeryn anhepgor ar gyfer bragu cwrw, felly sut i fragu cwrw a sut i'w ddefnyddio? Mae cwrw yn fath o win diod gyda charbon deuocsid ac alcoholiaeth isel, sy'n cael ei fragu trwy eplesu burum gyda brag fel y prif ddeunydd crai a hopys a ychwanegir. Mae alcoholau uwch, aldehydau, diacetyl, asidau organig, esterau a chyfansoddion sylffwr mewn cwrw yn cael effeithiau pwysig ar flas cwrw. Mae'r sgil-gynhyrchion hyn, ynghyd ag alcohol a charbon deuocsid, yn ffurfio corff cwrw ac yn ffurfio blas unigryw cwrw.